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8寸芒果樱花慕斯慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.42W
8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2
低筋面粉 30g
糖 100g
稀奶油 600g
吉利丁片 7
油 20g
芒果 1个
色素 黄、红
牛奶 200g

8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法  

  1. 先做一个蛋糕胚。做最底层的。

    8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法步骤图 第2张

  2. 芒果打碎，加400g稀奶油打发6、7成，有流动感，不到裱花的程度、加融化的吉利丁三片。倒入蛋糕胚上、入冷藏20分钟。可加入少量黄色食用色素、最好选进口的，主要是让芒果层颜色更好看些！

    8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法步骤图 第3张

  3. 根据上述步骤再打发稀奶油200g，加融化的吉利丁片2片，加少量红色色素，让颜色变为粉色。倒入之前步骤。形成两层稀奶油。颜色分别是黄和粉。放冰箱冷藏4小时以上。

    8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法步骤图 第4张

  4. 取出冷藏后的蛋糕做镜面，用300毫升凉开水加糖调制成糖水，加融化的吉利丁2片，从蛋糕的边上倒入，摆放盐渍樱花的位子，加德芙巧克力数个。进冰箱冷藏一个晚上。

    8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法步骤图 第5张

  5. 最后就OK啦！不腻，口感很好！

    8寸芒果樱花慕斯慕斯的做法步骤图 第6张

小贴士

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Tags：芒果 樱花 慕斯
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