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网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.93W
网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图

颜值是不是!而且超级好吃!
蛋糕胚可以参考我这个方子来做,不想做太厚就减少一点配方量我给你们减少了量,你们按照这个配方来做就可以了。
低碳水饮食的朋友也可以做的!!用这个低碳水的蛋糕卷就可以了,把夹馅里白砂糖换成赤藓糖醇,祛除掉炼乳就ok啦!!!这个是不会长胖的低碳水蛋糕胚的配方

用料  

蛋糕胚
低筋面粉 40g
鸡蛋 4个
牛奶 40g
玉米油 40g
细砂糖 40克
盐和柠檬汁 一丢丢
奶酪夹馅
肯迪雅芝士 120g
淡奶油 200克
细砂糖 20克
炼乳 5克
装饰
奶粉 适量克
巧克力 适量克

网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法  

  1. 我们先来制作夹馅。
    肯迪雅的奶油芝士先隔水融化搅拌到顺滑状态

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第2张
  2. 淡奶油、细砂糖和炼乳一起搅拌到有纹路状态就可以了。

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第3张
  3. 把搅拌好的淡奶油和融化好的奶油芝士混合,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第4张
  4. 冷藏夹馅的时间我们来做蛋糕胚。清水和牛奶先搅拌均匀到充分乳化,就是看不到油花的那种,再筛入面粉,最后放入蛋黄搅拌均匀备用,大概就是这样的粘稠度

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第5张
  5. 柠檬汁滴几滴在蛋清里,白糖一股脑全放,电动打蛋器先低速再中高速,最后低速整理泡沫打发。

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第6张
  6. 这样大弯勾湿性发泡

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第7张
  7. 最后混合所有的蛋白霜

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第8张
  8. 先放三分之一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌一下

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第9张
  9. 到这样的状态光滑的,

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱150度,25分钟左右,温度和时间请大家自行掌控一下,都是参考值

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第11张
  11. 蛋糕胚做好之后用模具压成你喜欢的样子。一片片的。

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第12张
  12. 在蛋糕胚上挤上冷藏的稍微有点硬度的奶油芝士,然后再盖上另外一片蛋糕胚。

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第13张
  13. 四周也要摸一点的!这样才能沾的上奶粉

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第14张
  14. 充分发挥你们的创造力,沾奶粉,巧克力粉都可以的!
    你说大冬天吃这个冰冰的会不会觉得更冷呢?
    完全不会的!!简直太好吃了!!!!

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第15张
  15. 真的找不到理由不爱它!

    网红奶油奶酪芝士雪域冰酪小贝(好看好吃又简单)私房都卖疯了!的做法步骤图 第16张
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