芋泥奶酪雪域小贝

超火网红芋泥奶酪小贝，蛋糕胚柔软细腻，裹上奶油奶酪酱，撒上奶粉或椰蓉，看着就流口水，白白嫩嫩的，细腻丝滑，还有最喜欢的芋泥馅儿。

用料  

芋泥奶酪雪域小贝的做法  

1. 玉米油，牛奶混合轻轻地搅拌，乳化。加入淀粉，低粉，搅拌均匀。

2. 加入蛋黄，拌匀。

3. 无水无油盆装蛋白，加入盐，柠檬汁

4. 分三次加入白砂糖，打发。

5. 成：尖挺，细腻，有光泽状态。

6. 拌入蛋糊，今天用蛋抽拌的哟。

7. 再用刮刀拌匀。预热烤箱。

8. 倒入垫油纸28X28㎝金盘中。

9. 用刮板抹平。

10. 上下晃几下，使蛋糕液均匀。震几下，去除大气泡。

11. 【紫薯芋泥馅】
    芋头，紫薯切小块蒸熟。

12. 蒸熟的紫薯，芋头，黄油，炼乳，淡奶油混合盆中，用均质机等或者家里好用的小机器打成细腻的状态。

13. 装入裱花袋冷藏备用。

14. 【奶油奶酪馅】
    奶油奶酪软化拌开，加入淡奶油，砂糖。

15. 打发。

16. 蛋糕胚压出小圆形。

17. 两片夹紫薯馅。

18. 蛋糕边缘用刮刀抹奶油奶酪酱。

19. 边缘均匀沾上奶粉。上面抺奶油奶酪酱。

20. 表面撒上椰蓉，或者奶粉。

21. 细软顺滑，有颜值的奶油小贝。