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不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.42W
不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图

用料  

牛奶 小半盒60ml左右
鸡蛋 1个
细砂糖 随意
玉米油 2勺
低筋面粉 60g左右

不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法  

  1. 1.200ml的那种牛奶小半盒，大概就60ml左右吧。
    2.加食用油，2勺，其实也比较随意。
    3.搅拌乳化，也就是有点油油白白的感觉。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 4.加低筋面粉。量就是让整个液体黏稠点，图这样滴滴答答的，差不多了。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 5.加一个蛋黄，搅拌。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 6.蛋清，加糖打发，打到提起时立起来有弯钩。我加的木糖醇。量特别少，主要也就是为了起稳定作用。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 7.把打发好的蛋清和刚才的面粉液混合。像炒菜那样翻拌。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 8.装入容器。可以事先垫油纸，这样就不会粘在容器上。
    9.烤箱事先预热5分钟。然后上下火150度，15分钟就好了。我看别人的菜谱都是要烤40-50分钟，我也不懂为什么那么久。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 第一次做，最后成品就是回缩厉害。但是家人觉得好吃😋是那种软软的，但又略有点扎实的口感。很像以前学校门口摆摊卖的那种鸡蛋小蛋糕。
    重点是，步骤就是很简单，我喜欢凭感觉做，不用那些繁琐的秤啊量啊，然后各种容器翻过来翻过去。而且量正好两个人吃，挺好。每天都可以吃新鲜的。

    不用秤量凭感觉少量版纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张
Tags：凭感觉 纸杯 秤量 蛋糕
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