简易小蛋糕-微波炉版

电饭煲蛋糕的进阶版
害！
电饭煲做的塌太太厉害了
时间还久
大电饭煲还一次得做好多
还是试试微波炉吧～

用料  

简易小蛋糕-微波炉版的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，分别放在两个碗中
   
   蛋黄中加牛奶，加面粉，横向划匀
   
   面粉用普通面粉即可，25g面粉（如图）+7g玉米淀粉，

2. 蛋清加糖打发，拉起有小弯钩即可。
   我用了20g糖，可以自己调整。

3. ½蛋白霜加入蛋黄碗，翻拌均匀，再一起倒回蛋白碗，翻拌均匀～

4. 放进容器，倒大概三分之二量，表面用刮刀整理一下，撒入葡萄干，放微波炉，高火四分钟。
   
   会坍一点点，没有电饭煲那么坍～
   
   这个时间和温度可以自己调整一下，只要膨起来后再一分钟左右即可～
   

小贴士

这个配方，无油，口感很实～，但是按起来很有弹性～手感很好～

主要很快，最多四分半加热，适合早上做～

容器就用可进微波炉的塑料保鲜盒即可～