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喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.63K
喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤

香蕉好吃但不好储存～

为了消耗家里的存货，参照几个厨友的方子，也试过多个版本的制作：有黄油、炼乳、红糖等高油高糖版的，也有快手和相对低脂版的，口感要不偏甜要不就太干，对于追求健康又口味略挑的人来说，忍不住去做了改动，结果收获了一众好评，于是想记录下来和分享出去…

这个方子烤出来的蛋糕，🍌香味浓郁、内部暄软，看封面小视频，趁热吃就是大大的满足写脸上，信我😎

用料  

香蕉 2根
酸奶 70克
白糖 15克
鸡蛋 1个
玉米油 40克
低筋面粉 100克
泡打粉 5克

喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法  

  1. 材料集合：香蕉2根（一定要用熟透的香蕉，就是表皮布满浅浅的小黑点，剥皮后是白色果肉没有变黑，这是保证此蛋糕香味浓郁的关键）。   酸奶70克（浓稠的原味酸奶，这里用到的是自制的易极优希腊原味酸奶，还比较推荐卡士的原态酪乳，其他品牌、浓稠的原味酸奶都可👌）。       泡打粉5克和低筋面粉100克混合待用，白糖15克和酸奶混合待用。

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 香蕉去皮

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 留半根（表面装饰用）其余切小段

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 1根半的香蕉段用叉子捣烂成泥（尽量细腻些）

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 香蕉泥中加入酸奶70克和白糖15克，用叉子拌匀

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 打入鸡蛋1只，搅拌

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 倒入玉米油40克，搅拌（不要用花生油、橄榄油，可选择葵花籽油）

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 倒入低筋面粉100克和泡打粉5克，翻拌，不要过度搅拌

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 如图，无明显颗粒即🉑️

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 剩余的半根香蕉 斜切一刀变两段

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 准备两个潜艇堡模具，将面糊倒入8分满，表面放香蕉段

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 烤箱预热后 烤制170度 30分钟 ～

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 出炉啦 很好脱模 趁热吃～喷香暄软的香蕉蛋糕🍌上手简单，来试试

    喷香暄软的酸奶香蕉蛋糕🍌的做法图解 做法步骤 第14张

小贴士

1. 🍌一定要用熟透的香蕉，就是表皮布满浅浅的小黑点，剥皮后是白色果肉没有变黑，这是保证此蛋糕香味浓郁的关键
2. 浓稠的原味酸奶，这里用到的是自制的易极优希腊原味酸奶，还比较推荐卡士的原态酪乳，其他品牌、浓稠的、原味酸奶都可👌
3.油的选择使用玉米油，不要用花生油、橄榄油，可选择葵花籽油

Tags：酸奶 香蕉 蛋糕 喷香
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