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暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.58W
暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图

用料  

牛奶 80克
面粉 150克
酵母 1.5克(1/2量勺)
白砂糖 20克
全脂奶粉 10克

暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法  

  1. 所有材料一次性加入揉面桶,手揉也可以,达到三光就好,揉的越光滑馒头越宣软

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第2张
  2. 我用的面包机揉面,二十分钟

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第3张
  3. 揉好后表面光滑,略微黏手但是是很紧实的面团

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第4张
  4. 擀成比较薄的长方形大片,有压面机也可以代劳,出来更好看

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第5张
  5. 表面洒点水,帮助面团粘合,从一头卷起

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第6张
  6. 切馍馍之前先去把锅加热三分钟后关火,方便后面切好后直接上热锅醒发。把卷好的面团两头不规整的切掉,然后就可以开始切馍馍了,我做的大概是一个半指节切一个

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第7张
  7. 切好后摆在盘子上,剩余的边角料我团成了一个圆馍馍

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第8张
  8. 成品大概就是十个刀切小馒头加一个圆馒头,放进加热好的蒸锅里醒发十五至二十分钟

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第9张
  9. 醒发完成,开大火。上汽后转中火蒸十分钟。时间到了以后先不拿出来,闷五分钟

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第10张
  10. 一口一个没问题

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第11张
  11. 香香甜甜牛奶味

    暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法步骤图 第12张
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