为什么连续传无麸质菜谱,因为觉得无麸质的东西随便一弄都好好吃啊。。
封面好尴尬啊,难看
普通马芬6个
用料
一组 | --------- |
杏仁奶/椰子奶 | 130ml |
香蕉泥,很熟的香蕉打烂的 | 60g |
香草精 | 1/2小勺 |
柠檬汁 | 1/2小勺 |
二组 | -------- |
糙米粉(或者替换一部分为小米粉,鹰嘴豆粉,黑豆粉,等等等等自己喜欢的,味道就不一样了,新手不要随意替换) | 120ml |
生燕麦(可以用即时的) | 60ml |
亚麻籽碎 | 1大勺 |
杏仁粉 | 60ml |
红糖/椰糖,有把握的可以替换糖蜜、枫糖) | 60ml(不建议减) |
海盐 | 一小撮 |
苏打 | 不到2ml |
肉桂粉(可选) | 一小撮 |
三组 | ------ |
苹果切小粒 | 一个小苹果 |
坚果碎比如杏仁碧根果核桃(可选) | 1小勺 |
四组 | ------ |
黑樱桃果酱或其他你喜欢的果酱(可选) | 1大勺 |
杏仁粉 | 1小勺 |
红糖/椰糖 | 1小勺 |
肉桂粉 | 1小撮 |
无油无麸质纯素玛芬的做法
一组混合均匀。
两个选项,可以把二组的粉先混合,然后加入步骤一,翻拌匀;如果像我一样懒,也可以直接一个个加进步骤一。然后混合物静置10分钟。
预热176度。把三组加进步骤二,拌匀。倒面糊到每个马芬模具里,然后把四组的果酱均匀挖到每个马芬上,用牙签以旋转的方式稍微在表面划划,不用混匀,另外最好果酱只侵占了一部分面糊表面,不知道说明白没有。
把四组的其他粉混合一下,均匀撒到马芬表面。放入预热好的烤箱,烤到熟,用牙签检查。我真的不记得考了多久了……因为爱吃酥的,基本上吃掉一层就继续放进去烤一会……可能总共有40分钟。