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没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.15K
没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 250g
细砂糖 50g
消化饼干 60g
黄油 20g
淡奶油 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 10g
榴莲肉 200g

没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕的做法  

  1. 消化饼干用擀面杖捣碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入6寸模具中压瓷放入冰箱冷藏成形。我用的6寸不沾圆模

  2. 榴莲去核，用勺子压成肉泥，尽量把果肉筋挑出来。

    没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第2张

  3. 加入淡奶油搅拌均匀。

    没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第3张

  4. 奶油奶酪加细砂糖隔水化开搅拌均匀

    没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第4张

  5. 在奶酪糊里依次加入两个鸡蛋，筛入玉米淀粉，全部搅拌均匀后倒入已经准备好的6寸模具。

  6. 烤箱预热150度，底层放入加水的烤盘，然后把奶酪糊放入中层，烘烤60分钟左右，表面上色即可取出。我中间还添了一次水，根据自家烤箱调整火候和时间。

    没有颜值但味道超赞的芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第5张

小贴士

烤盘里一定要加热水啊，我加的凉水没有蒸汽出来，蛋糕烤的偏干，所以裂口比较大，形也不是特别美貌，但味道还是很不错滴，芝士味浓郁，榴莲味稍欠。8寸在这个基础上用量加一倍即可。

Tags：榴莲 芝士 颜值 超赞 蛋糕
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