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巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.11W
巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤图

妹子推荐的说好好吃，2019最时尚年度蛋糕，怎么能错过这个味道呢！

用料  

奶油奶酪 200克
蛋黄 1个
全鸡蛋 2个
玉米淀粉 8克
淡奶油 110克
细砂糖 50克
黄油 一丢丢抹模具

巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法  

  1. 奶油奶酪提前室温软化，倒入料理盆，加入50g细砂糖，用蛋抽搅拌顺滑

    巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤图 第2张

  2. 分次加入1个蛋黄、2个全蛋，每添加一次，搅拌均匀再加下一次，一次添加容易搅拌不均匀

    巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤图 第3张

  3. 依次加入110g淡奶油、加入8g玉米淀粉/低筋面粉，搅拌顺滑

    巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤图 第4张

  4. 6寸圆模底下涂抹黄油，再垫上烘焙纸，将边缘折叠起来，倒入搅拌好的芝士糊

    巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤图 第5张

  5. 220-230度烤25-30分钟！放凉，冷藏一晚味道更赞！冷藏是味道升级的秘诀！

    巴斯克芝士蛋糕年度蛋糕味道超赞的做法步骤图 第6张

小贴士

6寸流心口感：奶油奶酪400g 细砂糖90g 蛋黄2个 全蛋2个（100g） 淡奶油200g 玉米淀粉8g
6寸扎实口感：奶油奶酪200g 细砂糖50g 蛋黄1个 全蛋2个 淡奶油110g 玉米淀粉5g

Tags：芝士 年度 超赞 巴斯克 蛋糕
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