边长18.5的方形慕斯模具。
用料
饼干底 | |
焦糖饼干 | 100克 |
黄油 | 40克 |
芝士糊 | |
奶油奶酪(kiri) | 220克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 220克 |
低筋面粉 | 10克 |
焦糖饼干 | 5块 |
红茶粉 | 1包(2克) |
装饰 | |
焦糖饼干 | 8片 |
伯爵红茶焦糖奶酪芝士条+手机拍照的做法
模具底下和四周,都垫上烘焙纸,结果我忘了,你们懂得。这里是边长18.5的正方形慕斯模具。
饼干打碎,加入黄油融化的黄油,拌匀,铺底,压实。放入冰箱冷藏备用!
奶酪隔热水融化,加入糖,拌匀,加入2个鸡蛋,拌匀。
加入淡奶油,拌匀。
加入低筋面粉,拌匀,过筛。
加入饼干碎和红茶粉。拌匀。
把芝士糊倒入模具,上面放上装饰饼干。
长帝烤箱150度预热10分钟,中层烤40分钟,中间观察上色好了就加盖锡纸,结果就是我没盖,然后就表面焦了,翻车了。
出炉放凉,冰箱冷藏4小时以上就可以开吃啦!
侧面还是比较好看的,哈哈哈!
有点儿绿植,好看多了。
手机拍照不易。场景图。