迷你mini小蛋糕

做法简单哦
平时有空在家就可以做啦～

小小个的给宝宝当小点心不错呀🤗

用料  

迷你mini小蛋糕的做法  

1. 准备好原材料

2. 蛋黄蛋白分离备用，蛋黄里加入牛奶玉米油搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉划“Z”字形搅拌成没有颗粒的面糊

4. 备用

5. 蛋清里滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次进去打发

6. 打发至提起来有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰可见

7. 先取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊拌匀

8. 再倒回去继续和剩余的蛋白霜翻拌均匀

9. 小纸杯提前放到十二连模里，把蛋糕糊放入裱花袋

10. 挤到小纸杯里头（九分满）

11. 轻轻震动两三下去掉内部的气泡

12. 烤箱提前130度预热，130度烤15分钟，最后十分钟转150度烤上色即可，一共是25分钟

13. 具体烘烤时间和温度根据每个烤箱情况而定哦

14. 出炉啦

15. 一共烤了2盘加两个小纸杯

16. 松软香甜美味～

17. 快来试试吧

18. 宝宝一定很喜欢吃～

小贴士

爱烘焙，爱摄影，爱折腾美食😁
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