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迷你芝士蛋糕 mini cheesecake

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.02W

迷你芝士蛋糕 mini cheesecake的做法步骤图

用料

奶油芝士 cream cheese	16oz 两包
白糖	1/2 杯
鸡蛋	2个
新鲜柠檬	1个
酸奶油 soure cream	1/2杯
香草精	2 瓶盖
消化饼干 graham cracker	6 块约2/3 杯
黄油	2格

迷你芝士蛋糕 mini cheesecake的做法

烤箱预热350F
把消化饼干放在塑封袋里用擀面杖擀碎
拌入融化的黄油
把拌好的消化饼干碎放到纸杯内压平
把烤盘放到烤箱烤10分钟
奶油芝士用搅拌机
分次加入白糖
加入柠檬挤出来的柠檬汁和柠檬皮
用高速打匀
打的过程中要停下来把底部的芝士翻到上面去

搅拌机调到低速一次加一个鸡蛋搅匀
加入香草精和酸奶油
搅匀
消化饼干底座烤好后取出冷凉
将奶油芝士酱加入纸杯中
用水浴法烤23分钟在350F度
水要超过烤盘底部

时间到了关上烤箱但是把蛋糕留在烤箱中冷却30分钟防止蛋糕中层塌陷
取出蛋糕放在冰箱里冷却2个小时再食用

Tags：蛋糕 Mini 迷你芝士

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