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黑米糕 小美版一锅端

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.58K
黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕不上火
特别适合家里没有烤箱的朋友们
黑米糕用小美一锅到底
蒸一蒸方便又好吃
米粉都是自己打
材料源头自己把握更放心
新手友好哦👍

用料  

有机黑米 50克
有机糯米 70克
鸡蛋 4个
糖 50克
牛奶/水 30克
油（橄榄油、玉米油、芥花油等无味油） 20克

黑米糕 小美版一锅端的做法  

  1. 将有机黑米和糯米放入干燥的主锅，3分钟/速度10打磨，倒入碗里备用。（如果没有有机的黑米和糯米，提前一碗清洗干净晾干备用，不要浸泡，不要浸泡，不要浸泡！）

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第2张

  2. 不用清洗主锅，保持主锅无水无油。插入蝴蝶棒，将全蛋和糖放入主锅，15分钟/40度/速度4第一次打发。打发完的状态如图。

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第3张

  3. 5分钟/不加温/速度3.5第二次打发，让鸡蛋更加稳定，打发完状态如上。
    这步不可省略，省略以后蛋糕涨不高。

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第4张

  4. 均匀的加入黑米粉，油，液体，5秒速度4混合，如果没有混合均匀没有关系，拔出蝴蝶棒，用刮刀翻拌几下。

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第5张

  5. 从高处倒入6寸模具中，轻轻震几下模具排出大气泡。

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第6张

  6. 撒上红枣坚果等做装饰

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第7张

  7. 盖上耐高温的保鲜膜

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第8张

  8. 在蒸锅下放入2个第一次筷子，防止模具堵住气孔，影响蒸汽上升。

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第9张

  9. 在主锅中加入700毫升的水，40分钟/温度V/速度1

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第10张

  10. 出锅震一下热气，倒扣放凉脱模。

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第11张

  11. 开吃吧！用小美做特别方便，成功率高！

    黑米糕 小美版一锅端的做法步骤图 第12张

  12. 💛💛💛💛💛

Tags：黑米 小美 一锅端
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