三伏天,又闷又热,早上爬起来想喝咖啡,也不好空腹喝,想个快手简单的方子做点心,看到队友买来瘫在地上的水蜜桃,干脆来个创新,水蜜桃香香甜甜的,总不至于做成黑暗料理。前几天做好的糖渍橙皮,干脆也扔进去,夏天的味道本就是香香甜甜哒!
用料
鸡蛋 | 2个 |
水蜜桃中大果 | 1只 |
糖渍橙皮 | 30克 |
低筋粉 | 200克 |
泡打粉 | 8克 |
无盐黄油 | 100克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 90克 |
细砂糖 | 80克 |
夏日香氛水蜜桃橙皮马芬的做法
1、黄油切小块,室温软化后加入盐和细砂糖打发均匀
2、鸡蛋提前室温放置半小时后打成均匀的蛋液,分三次加入打发的黄油中,每次充分搅打均匀
3、低粉加入泡打粉混合均匀过筛,分三次加入打好的黄油鸡蛋液中,中间分三次加入牛奶。详细顺序为黄油蛋液➕面粉➕牛奶➕面粉➕牛奶➕面粉➕牛奶,切拌法搅拌均匀
4、搅拌好的面糊加入切碎的水蜜桃丁和糖渍橙皮丁,装入裱花袋,挤入马芬蛋糕纸杯,十分满哦,再放到六连模里
5、烤箱提前预热,180°上下火26分钟。