曾经有一度盆栽甜品盛行,多是用奥利奥饼干碎制作的,现在有了更好吃的阿华田酷脆,用它来制作盆栽甜品口感层次更好,用现成的蛋挞皮烤制,搭配卡仕达酱,快手简单还美味!
用料
蛋挞皮 | 5个 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 15克 |
淀粉 | 4克 |
牛奶 | 100克 |
香草精 | 3滴 |
阿华田酷脆 | 20克 |
酷脆盆栽挞的做法
准备好所需要的材料;
将蛋挞皮放入烤箱,180度烤15分钟;
制作卡仕达酱:取一个蛋放入盆中,再加入15克糖,用蛋抽搅拌均匀;
筛入淀粉4克,搅拌均匀;
小锅中倒入牛奶100克,再加入香草精3滴搅匀,小火加热至微微冒泡,稍凉一点再倒入蛋黄糊中;
将混合好的牛奶蛋黄再次小火加热;
煮至变稠冒泡后关火搅拌放凉,就是卡仕达酱啦;
将卡仕达酱装入裱花袋里;
将卡仕达酱挤入烤好酥脆的蛋挞里;
表面撒上阿华田酷脆,装饰成土的样子;
放上两个叶子就是一个可爱的小盆栽啦;
小贴士
半糖有话说~
1、直接烤的蛋挞皮底部也是酥脆的,挤入卡仕达酱更容易成功;
2、酷脆尽快吃掉,脆脆的口感很棒,形成味觉层次;