解锁好吃的蛋挞

其实食谱一搜有好多做蛋挞的方法，哪种适合自己的口味，做出来非常成功，需要花费时间去寻找哦！

用料  

解锁好吃的蛋挞的做法  

1. 牛奶和细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，让糖充分融化到牛奶中。

2. 一个鸡蛋，一个蛋黄，搅拌均匀。(最好鸡蛋提前倒入另一个碗里，搅拌好，倒入碗里和(1)混合，搅拌均匀)

3. 加入淡奶油、炼乳进行混合，蛋挞液过筛两次，然后将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮里。

4. 烤盘铺上油纸，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，放入烤箱，中层，上火200，下火210，25分钟左右即可。上面有焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出锅，最后五分钟一定要盯住烤箱。

小贴士

1.蛋挞皮，我是提前拿出来解冻了。
2.蛋挞液一定要过筛，口感细腻。
3.一个全蛋、一个蛋黄更有布丁的感觉哦！