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快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.92W
快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图

甜菊糖是爱吃甜食朋友的福音。

它是一种代糖，甜度比糖高而且没有任何糖的危害。

干吃甜菊糖和白糖的口感相似度是95%，但是做甜品口感完全相同。

我用甜菊糖已经4年了。真的很健康。

非常适合糖尿病人，老年人，健身人士和爱吃甜食的小朋友。

用料  

蛋挞皮：
酥皮一张
蛋挞锡纸模具 12个
蛋挞硬模具 1个
蛋挞液12个：
蛋黄 2个
淡奶油 125g
牛奶 75g
甜菊糖 26g
炼乳 10g

快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法  

  1. 酥皮软化后，卷起来，撒些干粉防粘

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第2张

  2. 侧面图，我没有擀，直接卷的

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第3张

  3. 平均分成12份，我的酥皮比较大

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第4张

  4. 平均切成12个小卷卷，然后其中一面沾上面粉。只要一面粘面粉！不是两面！

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第5张

  5. 把面粉的一面朝上，没有面粉的一面朝下，放入12个模具中。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第6张

  6. 如果你用锡纸模具的话，建议在按压蛋挞皮的时候下面在垫一个硬蛋挞模。因为如果只有锡纸模的话手一按就变形了，不美观。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第7张

  7. 然后从中间往两边推。底部不要太厚，上面要比模具多出来一个边，因为烤的时候皮会回缩。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第8张

  8. 如果不是及时吃的话，就一个皮一张保鲜膜叠起来，这样不会在冷冻的时候弄不开。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第9张

  9. 蛋挞液混合均匀，静置一会，保证甜菊糖全部融化。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第10张

  10. 冰箱拿出来的挞皮要完全解冻。如果做好的皮直接用的话 要先松弛10分钟。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第11张

  11. 解冻好的（松弛好的）用叉子在底部戳上洞，否则皮在烘烤中会股起来，然后蛋挞液会流的哪都是。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第12张

  12. 倒入蛋挞液7分满。我做了6个的量，蛋挞液正好。一点也不多一点也不少。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第13张

  13. 150度 上下火 20分钟左右，具体时间和温度根据自己家的烤箱脾气来定。可以看到 皮已经回缩到了蛋挞模里面了。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第14张

  14. 温度不能太低，太低的话蛋挞液上不会有黑点，太高的话 外边糊了里面还没熟呢。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第15张

  15. 底部图

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第16张

  16. 可以看出来皮很酥的。跟现成的蛋挞皮没什么区别。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第17张

  17. 出炉后晾到不烫手就可以吃了，温热的更好吃。

    快手蛋挞皮+超浓郁甜菊糖蛋挞液~代糖0危害（手残党也0失败）的做法步骤图 第18张
Tags：甜菊糖 快手 皮超 蛋挞 代糖
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