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超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.32W
超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图

有人喜欢吃蛋挞，但是每次要外面买挞皮，而且容易化然后变形，干脆自己做吧，材料很简单，且很好吃哦。
方便自己看，写个配方。
申明：有参考下厨房其他配方，不要说我盗版哈😄

用料  

挞皮：
低筋粉 230g
鸡蛋 30g
黄油 160g
白砂糖 35g
挞液：
鸡蛋（全蛋） 2只
牛奶 150
白砂糖 40

超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法  

  1. 黄油软化到可以用手轻轻戳动。

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第2张

  2. 黄油内加入白砂糖，打发到发白，不要打发太过，分三次加入鸡蛋液，分次打发。

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第3张

  3. 筛入低筋粉，用刮刀切拌，然后盖保鲜膜或保鲜袋放入冰箱，冷藏半小时。

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第4张

  4. 将蛋挞液材料放入盆中搅拌均匀，顺便将烤箱预热190度。

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第5张

  5. 挞皮大概30g一个，可以做14个，用手按压入蛋挞模具，边角用刮刀刮平，倒入蛋挞液9分满。

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热好的烤箱，180度25分钟左右，请根据自己烤箱的温度适当调节。
    上色不够温度可以加高10度。

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第7张

  7. 完成

    超级简单快手蛋挞（挞皮+挞液）的做法步骤图 第8张
Tags：蛋挞 快手 皮挞液
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