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葡式蛋挞（星级酒店配方）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:1.31W
葡式蛋挞（星级酒店配方）的做法步骤图

接触下厨房有一些时间啦~打算接下来贡献一些方子给大家试试 因为是酒店的配方所以量比较大 喜欢的亲可以 缩小10倍去做 今天发的方子是做过的葡挞里面个人觉得比较好的 当然也欢迎同行和烘焙爱好者提议小弟接受一切批评和建议~

用料  

淡奶油 1000g
牛奶 1000g
栗粉（玉米淀粉） 50g
沙糖 300g
蛋黄 22只

葡式蛋挞（星级酒店配方）的做法  

  1. 牛奶加糖加栗粉 加热到糖融化

  2. 糖融化后加入淡奶油拌匀

  3. 最后加入蛋黄拌匀  就可以进炉啦！

  4. 上火250底火300 大约20分钟 看各自家里烤箱温度看实际情况  

小贴士

因为比较懒所以没图片

Tags：星级 蛋挞 葡式
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