超简单又嫩滑的蛋挞

这个方可以完成30个迷你蛋挞的蛋液量，如果是15个就減半，如此類推。

用料  

超简单又嫩滑的蛋挞的做法  

1. 准备好细砂糖36克；

2. 准备好纯牛奶200克，多一点少一点也没关系；

3. 鸡蛋细砂糖先混合搅拌均匀；

4. 加入牛奶和炼奶继续搅拌均匀；

5. 把蛋液过筛过滤1-2遍，倒入蛋挞皮内，不要太满大概九成左右；

6. 烤箱180度预热5分钟；

7. 180度25分钟，到后期要注意颜色变化调整温度，如果上管的颜色太深而下方还没熟，就要及时调低上管的温度；

8. 烤好不要太快拿出烤箱，缓一缓再取出；

9. 这样的蛋挞就不会塌陷保持美貌，层层酥皮蛋香嫩滑，30分钟就可以完成可口美味的下午茶点心啦！

小贴士

1.煉奶如果沒有，可放也可不放。
2.注意自家的烤箱温度，及时调整。