司康，又称英式松饼🥞，
不同于饼干的酥脆、和松饼的软糯，
它独有的外硬内软，
是我最爱它的理由！
开启周末懒人模式，足不出户，吃到美味司康
再也不用花大价钱去星爸爸吃了！
说做就做～
让我手把手教你吧，
加上松弛一刻钟，烤制半小时，
一共留出一小时，只需稍微擀两下，
美食就到嘴边了，
配上一杯咖啡，
两三天的早茶和下午茶，
就都要着落了！
500克的量可以做两烤盆，
可以按自己喜好折减。
用料
| 无盐黄油（注意⚠️先室温软化） | 100～120克 |
| 中筋粉（高低筋1：1混合也可以） | 500克 |
| 糖粉/糖霜 | 120克 |
| 牛奶 | 250ml（一盒量） |
| {或者：牛奶200克 | 情况下： |
| [淡奶油（另加） | 25克 |
| 鸡蛋（另加） | 大半个]（剩下点可用来刷蛋液）} |
| 泡打粉（可不加）⚠️不要放成小苏打！ | 20克 |
| 蔓越莓干（装饰用）🉑️先用朗姆酒泡泡 | 适量 |
最爱的司康吖（懒人适用款）不用花重金去星爸爸了的做法
所有原料，先粉类后液体，最后黄油，（我懒得再融化了，可先切小块，放塑料袋里捏捏软）。一股脑儿，倒入厨师机，低速搅拌，成团即可，不听话黏底的手动刮一下。最后➕蔓越莓干继续搅拌，全都融入就好。（在最后我总是忘记放，一开始一起放也可以。）
取出，整理揉成团，盖保鲜膜松弛10到15分钟。好了，就可以开烤箱预热了，我是上火175度，下火145度，25分钟到半小时。预热大概要十几二十分钟（好久啊……）做两盆的话，可以一次性调足时间：一小时。松弛之前就去开烤箱。
稍微（注意是：稍微）擀开，太薄会变脆，一截小拇指头厚（说得有点恐怖😂）两三厘米即可，切小块，形状规不规则随便你哦。依次刷上蛋液。间距可以再放宽松点，会膨大。放不下的另一半放冷藏，我的量可以做两盆。
成图如图所示，不沾烤盘不需垫油纸。中间有开裂是正常的。
上火低了就上不了色，如右半边，但拍出来好看。上色深了味道浓好吃😋！
小贴士
烤17分钟左右，已经上色，
留神放张锡纸以防上色过深
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