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软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.6W
软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤

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用料  

高筋面粉 500G
奶粉 10G
墨鱼汁 12G
294G
白砂糖 52G
5G
酵母 5G
黄油 40G
金枪鱼肉 适量
马苏里拉芝士 适量
黑胡椒粉 适量

软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法  

  1. 在打面缸中,依次倒入高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母、水、墨鱼汁

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 由低速搅拌成团后转高速打

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 打至面团表面光滑(扩张阶段),加入黄油,拌匀

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 当面团打成圆圈光滑、没有锯齿,并且可以延展成薄膜状态时,面团就打好了

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 取出面团,放入撒好面粉的盘中

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 放面团入发酵箱,发酵1小时

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 将发酵完成的面团分成60G每个

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 拍打出气泡,包入馅料

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 剪出造型

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 放入烤箱烤10分钟

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 制作完成

    软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法图解 做法步骤 第12张

小贴士

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