美味酥松-可颂面包

“第一次接触到可颂面包是在星巴克，那时候偏爱吃那原味款的可颂包，现在星巴克的可颂包口味也是超多的，但怎么都觉得不过瘾，毕竟不能想吃就吃~

今日分享一款超级好吃的“可颂面包”的制作配方，可颂面包不仅是早餐的经典款，更是面包界的时尚宠儿！

用料  

美味酥松-可颂面包的做法  

1. 全部原料倒入盆内并搅拌均匀（除起酥用的黄油以外）

2. 将起酥黄油擀成片状冷藏备用（黄油最好和面团的软硬程度一致）

3. 面团搅拌至能拉出稍薄的膜即可，滚圆松弛5分钟，然后擀成片状

4. 用面片将起酥黄油包裹

5. 折叠起来，捏紧两边

6. 用擀面杖继续擀压成片状

7. 采用四折三次的方法折叠面片，放入冷藏进行松弛，大约20分钟

8. 取出面片再次进行擀片

9. 再次四折三次的方法进行折叠，完成后冷藏松弛20分钟

10. 最后又将面片擀成薄片

11. 切割成等腰三角形，像这样卷起

12. 放在烤盘上进行发酵，发酵至面团有明显层次时，表面刷上蛋液

13. 放入烤箱，上火190度下火180度，中下层烤20分钟即可

14. 美味酥松的可颂面包出炉啦

小贴士

1、面团要非常注意调整硬度，软硬度一定要跟黄油一致。黄油片一定不要太硬了，很容易擀断功亏一篑，当然也不可以太软。

2、整形完成的面团进行最终发酵不可以超过30度，因为裹入黄油在高温下会化掉。