这款烤年糕的味道和我们平常吃到的烤年糕可能不太一样,并没有普通年糕那么粘,但是外表酥脆,内里软糯,糯米的香气和红豆奥利奥的香甜搭起来,也超级好吃!
最关键的是,制作过程非常简单,一点都不用担心粘手~趁热吃味道最佳哦~
用料
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 30克 |
糖粉 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
糯米粉 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
蜜红豆 | 1碗 |
不一样的红豆奥利奥烤年糕❗️超简单❗️的做法
一个鸡蛋,30g植物油,20g砂糖,20g炼乳(没有炼乳可以多加点糖或者用蜂蜜代替)倒入小碗中,混合均匀。
加入2g泡打粉,150g糯米粉,150g牛奶,搅拌成图中无颗粒的细腻糊状。
模具中铺油纸,倒入一半的年糕糊。因为家里没有披萨盘,我用的模具是七寸左右的平底锅🤣
铺入满满一层蜜红豆,由于我手边还有一袋奥利奥碎,因此我也加入了奥利奥,自己吃就是要料足!(奥利奥烘烤后会变软哦,不喜欢就不要加了~)
倒入剩余一半的年糕糊,放入烤箱160度烤35-40min,烤到年糕表面变成美味的金黄色就可以出炉啦!
铛铛铛铛!是不是看起来超诱人!趁热吃口感最佳哦~第二天凉了的话可以拿出来平底锅煎一下,也不错~
咬一口,外皮酥脆,内里软糯,一口下去满满的红豆馅,超诱人😍