海鱼一般都挺腥如何去腥,今天的食谱教大家做没有腥味的海鱼。
用料
金枪鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 1罐 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 一撮 |
花椒 | 十来粒 |
大料 | 2个 |
葱 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
荤香 | 一撮 |
姜 | 三片 |
海鱼做法的做法
葱姜蒜洗净切段备用,大蒜拍一下,花椒大料荤香准备好。
海鱼去内脏切断备用。
加入适量油,热锅凉油,把鱼段放入锅中煎至两面金黄。盛出备用。
在锅中加入适量油,步骤1中的材料倒入锅中翻炒,至微黄,加入一撮白糖。中火。
加入煎好的鱼段,翻炒2分钟,倒入啤酒。刚好没过鱼块就行。
盖上锅盖,小火慢炖30分钟,再大火收汤就可以吃啦。