超级好吃的蔓越莓型阿胶糕，你绝对不能错过

众所周知，阿胶具有调血养气之功效，在阿胶糕里加入蔓越莓，不仅可以补气养血，还可以预防泌尿道感染及膀胱炎，而且对有妇科病困扰的友人也有很好的帮助。

用料  

超级好吃的蔓越莓型阿胶糕，你绝对不能错过的做法  

1. 烊化阿胶：我用的是福牌的阿胶片，黄酒我选择的是古越龙山醇香型的。夏季需要24小时，冬天需要48小时。

2. 准备各种辅料，我用的新疆纸皮核桃，每次用的时候现剥，有的现成核桃仁放的时间久了会出油。枣要用若羌灰枣，把枣剪成枣片。黑芝麻要炒熟，这样吃起来更香。

3. 我每次做之前会对工具进行消毒

4. 阿胶倒入锅中，开中大火，当锅内有热气时，可倒入冰糖，然后继续顺一个方向继续搅拌。

5. 阿胶会逐渐变的黏稠，此时把火调至中小火，继续顺一个方向搅拌。

6. 要注意观察液泡和挂旗。

7. 当有大液泡和挂旗时，便可关火，迅速倒入辅料，按:蔓越莓、核桃、红枣、枸杞、黑芝麻。一定要搅拌均匀。

8. 搅拌好后趁热放入磨具中，然后用压板压平。在阴凉处放置。

9. 放置一段时间，就可以切条，切片啦。美味的蔓越莓阿胶糕就做好啦。

小贴士

泡胶的时候一定要多翻搅，防止粘底。
熬胶时搅拌一定要顺一个方向。
一定要趁热放入磨具中。
不要闲费劲，一定要多压几下。