芒果季绝对不能错过的【芒果鲜虾包】

盛夏草莓季过去了，但是迎来了金灿灿的芒果🥭季节，把它装进喜欢的面包里，用鲜虾搭配，鲜美香甜！！

用料  

芒果季绝对不能错过的【芒果鲜虾包】的做法  

1. 除黄油，盐，馅料外，所有材料揉至面团可撑开薄膜，破洞边缘有锯齿，即面团的扩展阶段。

2. 加入盐，黄油🧈继续揉面，揉至面团可撑开细腻光滑且不易破的薄膜，破洞边缘光滑，锯齿不明显即可。

3. 滚圆，放进烤箱26度发酵至两倍大，大概一小时。

4. 发酵的时间，可以来准备馅料，芒果切粒。

5. 鲜虾，用肉多的大虾，水烫熟，吸干水份，切粒。加黑胡椒，沙拉酱，柠檬汁混合均匀备用。

6. 发酵好的面团取出排气。

7. 等量分成3小份。

8. 擀圆，放进芒果和虾仁。

9. 两边先捏起固定，然后向中间捏合，包糖三角一样的包法。

10. 连接处要捏紧。

11. 放进烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大，大概45分钟。

12. 发酵好的面团

13. 涂抹蛋液

14. 撒甜椒粉，进行割包，割了三个形状。树叶状。

15. 形状2⃣️

16. 形状3⃣️

17. 预热烤箱180度烘烤20分钟

18. 烘烤好的芒果鲜虾包。

19. 芒果鲜甜爽口，搭配虾仁有嚼劲，一大个面包当早餐，相当满足。