芒果酱和蜜豆的组合
用料
黄果果的做法
基础面团,除了蜜豆、葡萄干、薄荷叶之外的材料混合,糅合成团,牛奶注意不要加太快,面团不能太软了。
一发,常温发酵3个小时左右。
排气,分成30克一个的面团,搓圆醒十分钟。
整形。面团像包包子一样包入蜜豆。我每个包了大约20克。包好的面团儿收口朝下放在油纸之上,间隔大一点。
二发。我是在发酵箱里面完成的。
发过了😭
小贴士
奶黄馅?