原方来自下厨房VivianKING的终极免揉鲁邦种懒人欧包，进行了适合自己生活节奏的调整，不愧是我女神，如此简易的方法都能想得出来=3=
❗️或者晚上混合，第二天起来折叠发酵，下午烘烤
鲁邦种发酵时间可达7小时，还是早上混合吧😩不然晚上就得熬夜
用料
| 鲁邦硬种（70%水量） | 45克 |
| 1⃣️原种 | 5克 |
| 2⃣️水 | 17.5克 |
| 3⃣️面粉 | 25克 |
| 石磨t65 | 225克 |
| 5°C水 | 157克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 总重量 | 431.5克 |
鲁邦种硬欧（早上混合下午折叠晚上烘烤）的做法
1.提前4-6小时激活鲁邦种
原种5克➕水17.5克再➕面粉25克
黑麦1.8倍 高粉2倍以上
2.鲁邦种➕水混合，加入面粉混合1分钟，加入盐混合1分钟
3.面团收圆冷藏8小时（此时面团温度低于16度）
4.面团从冷藏拿出，26度环境下回温到22度以上
5.抱叠
静置1小时
6.依据实际情况看需不需要进行二次折叠
发酵到1.8倍
7.烘烤 20分钟➕20分钟（看上色决定时间）
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