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拉丝松软酸奶面包，面包机烤箱综合版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.03W
拉丝松软酸奶面包，面包机烤箱综合版的做法步骤图

以前一直用面包机自动挡做面包，但总是不出拉丝的效果。今天试着用面包机烤箱综合的方法试试。

用料  

高筋面粉 300克
酸奶 110克
鸡蛋 1个
水 75克
糖 50克
酵母 4.5克，面包机酵母勺，三勺
色拉油 15克
盐 2克

拉丝松软酸奶面包，面包机烤箱综合版的做法  

  1. 除色拉油外，全部放入面包机，搅拌30分钟后，加入色拉油。再搅拌30分钟。

    拉丝松软酸奶面包，面包机烤箱综合版的做法步骤图 第2张

  2. 按面包机发酵程序，发酵60分钟。发至2倍大。

  3. 按面包机搅拌挡一分钟排气，取出时滴点色拉油，便于取出，不粘手。直接可以扣在面板上。

  4. 在面包机中取出面团，把面团分成八份，静止5分钟后，用擀面杖杆平，弄形。放入烤箱中，发酵30分钟。发至，1.5倍大。

    拉丝松软酸奶面包，面包机烤箱综合版的做法步骤图 第3张

  5. 烤箱预热5分钟，刷上蛋黄液。上下火170，烤20分钟。

    拉丝松软酸奶面包，面包机烤箱综合版的做法步骤图 第4张

小贴士

2.根据酸奶的种类，试着加糖的量。我用的是君乐宝酸奶，开始加25克不甜

Tags：松软 拉丝 面包机 酸奶 烤箱 拉丝松软酸奶面包 面包机烤箱综合版
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