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柏翠面包机全麦吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.6K
柏翠面包机全麦吐司的做法步骤图

面包机真是个好东西，尤其适合我这样没有大把时间的懒人。这几天新买了全麦粉，虽认真搜了配方，似乎仍不甚适用，今天改进了下，总算及格，故及时记录下，待今后一步步改进。

用料  

高筋粉 150g
全麦粉 100g
牛奶 120g
糖 35g
盐 4g
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3.8g
什锦水果干 一小把
玉米油 20ml

柏翠面包机全麦吐司的做法  

  1. 按牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉顺序放入面包桶，然后挖坑埋入酵母粉。开启程序10
    imix。

  2. 程序10结束，加入玉米油，开始程序1 欧式/柔软。

  3. 烘烤结束取出，外皮脆硬，内芯柔软，香气四溢。

小贴士

这次配方里水（牛奶）比较少，反而效果比上次好；虽然发的不是很高，但至少没有像上次那样僵掉不是？
而且口感还是不错的，喷香有嚼劲。不过估计冷了之后会变硬，所以吃不完的还是冷冻比较好，早晨重新加热下做早餐吧！

Tags：吐司 面包机 全麦 柏翠
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