百试不爽的吐司

做过很多种个方子的吐司
这个方子是我最喜欢的
省时省力


方子来自@晓玮75

用料  

百试不爽的吐司的做法  

1. 和面桶放在电子秤上面，依次放入面粉，糖，盐，酵母，液体部分先磕入一个鸡蛋，再倒入牛奶（豆浆，酸奶，椰浆其它都可以），液体总重量为150-170g之间，因为不同品牌面粉吸水量不同，搅拌面团的时候看面团状态再加
   

2. 和面十分钟加入黄油继续搅拌面团，直至面团可以拉出薄膜

3. 整形放入吐司盒

4. 烤箱调至发酵模式，放一碗热水在烤箱里，冷了就再换，山型发酵9分满，平顶发酵8分满

5. 烤箱150度预热，上下火150度烤55分钟，山型的上色后盖锡纸

6. 烤好要立刻拿出炉震一下侧倒晾到有点余温装袋

7. 及时封口才能锁住水分，保持口感哦

8. 🍞

9. 🍞

10. 液体加南瓜泥的

11. 看一下组织

12. 次次都是很成功的

13. 都是软妹子

14. 这个是夹了椰蓉的

小贴士

揉面一定要揉出膜
发酵一定要发到位哦
可爱的厨友们
淘宝店铺名:小小鼠烘焙包装
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