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熊本面包 熊本熊 挤挤小面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.57W
熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图

方子及视频截图来自:YouTube:Cho's Daily Cook

用料  

墨鱼汁(竹炭粉) 4g
黄油 25g
酵母 5g
细砂糖 20g
3g
高粉 220g
牛奶 145g
奶油奶酪 100g
糖粉 10g
色素 红色
巧克力 一支
白巧克力 适量

熊本面包 熊本熊 挤挤小面包的做法  

  1. 面团用料

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第2张
  2. 装饰/夹心用料

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第3张
  3. 墨鱼汁(竹炭粉)和牛奶混合

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第4张
  4. 糖粉和奶油奶酪混合

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第5张
  5. 过筛高粉

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第6张
  6. 挖三个洞,分别放入酵母、盐、和细砂糖

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第7张
  7. 混合均匀

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第8张
  8. 倒入牛奶和墨鱼汁(竹炭粉)的混合物

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第9张
  9. 混合均匀

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第10张
  10. 加入黄油,混合均匀(视频没有说要揉出手膜,但是建议大家揉出手膜)

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第11张
  11. 室温发酵1小时

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第12张
  12. 分出4个大面团(熊本的头)和一个小面团(熊本的耳朵(

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第13张
  13. 分成四个大面团,八个小面团。盖上保鲜膜醒15分钟

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第14张
  14. 大面团包入奶酪馅

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第15张
  15. 放入模具,耳朵用牙签扎进大面团(什么鬼😂😂不会形容,sorry)

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第16张
  16. 烤箱发酵30分钟

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第17张
  17. 150度20-22分钟

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第18张
  18. 按图装饰,腮红是白巧加红色色素。

    熊本面包  熊本熊 挤挤小面包的做法步骤图 第19张

小贴士

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