蒸排骨时调味料比平时少放点，待排骨快蒸好时按个人口味加入＂好乐门辣椒仔＂调料，平添了更多层次的口感，别有一番风味……
用料
| 排骨 | 350克 |
| 熟板栗 | 18颗 |
| ＂好乐门辣椒仔＂调料 | 15克 |
| 姜片 | 1片 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 色拉油 | 15毫升 |
| 淀粉 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
＂辣椒仔＂自由的板栗蒸排骨的做法
1、将排骨洗净，把姜蒜切成的末、生抽、白糖、色拉油、白胡椒粉和淀粉放入拌匀腌制15分钟。
2、将煮熟的板栗在盘子边上摆放一圈。
3、将腌制好的排骨放入盘中央。再在盘中加入60毫升水，大火蒸25分钟左右。
4、在盘子中央随个人口味加入＂好乐门辣椒仔＂调料，排骨鲜辣，风味十足……
烹饪屋
