这一款乳酪包和课程那个是完全不同的两种做法，可以说是各有千秋，喜欢乳酪包的都可以试试，我给它起名真心乳酪包，吃着能给人带来一种甜蜜的感觉！
用料
| 主面团配料表： | （可做两个） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 幼砂糖 | 40克 |
| 新鲜酵母（或干酵母4克） | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 35克 |
| 奶酪馅配料表： | |
| 奶酪 | 125克 |
| 糖粉 | 65克 |
| 奶油 | 85克 |
软乎乎真心乳酪包的做法
把除黄油、盐之外的所有配料倒入厨师机桶，低速搅拌成团。
搅拌成团后加入盐。
打至厚膜状态加入黄油，最终打至手套膜状态，出缸温度24-26为宜。
取出面团，放烤盘上发酵。一发温度：28度左右环境下，湿度75%，发酵50分钟左右。
发酵状态：按压有痕，略微反弹。参考视频。
平均分割成两份，用手轻排气，收圆即可。
最终发酵：32-35度环境下，湿度80%，发酵40分钟左右。状态：按压腰部，略微回弹即可
烘烤温度：（大家烤箱差异比较大，仅供参考）
本人使用的是一个家用层炉，上火180，下火200，烘烤18分钟。
普通家用烤箱建议上火160，下火200,烘烤18分钟左右。
馅料部分制作：
先把奶酪拌顺滑，然后加入糖粉搅拌均匀。
加入淡奶油，用打蛋器打至丝滑。
用面包刀将面包一开四。中间也拉上两刀，不要切断了。
夹入馅料，表面也抹上。
再粘上奶粉，筛上抹茶粉，参考视频即可。
吃起来口感特别好，很甜蜜的感觉。
真心乳酪包完成了，这个品种是一个经典品种，很多人时不时的就想吃一口。
小贴士
新手同学多看几遍短视频再制作！！！
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