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烤面包（方砖）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.94K
烤面包（方砖）的做法步骤图，怎么做好吃

两个方砖的量
必须用高筋面包粉
最好买专用酵母

用料  

鸡蛋 0
面粉 540g
盐 4g
37度水 280g
糖 60g
黄油 60
酵母 12g

烤面包（方砖）的做法  

  1. 37-40度温水发酵一下酵母+1勺糖至表面出浮沫，可以用烤箱保温

  2. 除黄油外所有材料放到面包机里搅

  3. 搅至表面光滑加软化的黄油（还是放烤箱里）

  4. 搅到出膜

  5. 室温发酵至两倍大小

  6. 手工排气，，分6块，擀开，（抹蒜蓉。）卷起来，放到模具内（2*3）。放烤箱二次发酵。至快到模具上沿。

  7. 盖盖，180度，35分钟。

Tags：方砖 烤面包 烤面包方砖 好吃
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