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超膨超软的面包吐司-105

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.12W
超膨超软的面包吐司-105的做法步骤图

试过好多方子,大姑姐买了好几年的面包机因为做不出好吃的面包只能当和面机了!


先生每天游走淘宝,比较来比较去还是觉得松下P105好,果不其然,再失败了两次之后终于做出了好吃好看超膨超软的面包,每天做,无糖的,葡萄干的,乐此不疲。。。可是。。。。


有一天姐姐说为什么我的面包机做不出来好吃的面包呢,是哪里不好呢?要不我们一块做做看看哪里不一样。。   


然后抱着她的面包机来到我家,同时同量,她的甜面包,我的软面包,差不多的时间。。


105的是自动投酵母,她的不是,所以酵母比105早放了段时间,,,(中途加水放酵母,感觉稀又加了点儿面,个人觉得不影响同量)

等待,,,,比较和面方法,105给人的感觉超好,因为桶的形状,暂时看不出来什么。。。
 
姐姐一直觉得她的肯定不好吃,只有我心存侥幸,觉得按方子应该也做不难吃。

结果、、、、两个面包出炉出人意料的一样!特别柔软,发的特大。最最遗憾的是我没有拍对比照!

用料  

面粉 280g
牛奶 100ml
鸡蛋 40g
冷水 40ml
25g
3g
奶粉 7g
玉米油 20g
酵母 2.8g

超膨超软的面包吐司-105的做法  

  1. 把所有的材料都各自放好,鸡蛋打匀(个人认为是关键)

    超膨超软的面包吐司-105的做法步骤图 第2张
  2. 按照先放固体再放液体的顺序放,面,奶粉,糖,盐,奶,鸡蛋,水,油(液体沿着桶边),如果不能自动投放酵母,最好再第一次活匀面醒面后放酵母。这也是关键。

    超膨超软的面包吐司-105的做法步骤图 第3张
  3. 选择软面包,4个小时20分钟,颜色淡色,如果大家是别的面包机,就选差不多时间吧!

    超膨超软的面包吐司-105的做法步骤图 第4张
  4. 出炉!最好提前5、6分钟拿出来,皮会更薄!尽情享受成功的喜悦吧!

    超膨超软的面包吐司-105的做法步骤图 第5张

小贴士

1、鸡蛋打匀。
2、面活匀后再放酵母。
3、面包的形状根据室温,材料的新鲜程度会有所不同,不一定每次都一样。

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