用料
麻薯预拌粉 | 200克 |
2个鸡蛋+牛奶 | 140克 |
玉米油 | 40克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 8克 |
抹茶粉 | 2克 |
可可粉 | 2克 |
紫薯粉 | 2克 |
麻薯QQ的做法
将鸡蛋打散后加入牛奶和盐,加热到45度左右
加入玉米油混合均匀后放入麻薯预拌粉,用刮刀翻拌成泥
将麻薯泥揉成光滑Q弹的大面团,静置5分钟
加入黑芝麻揉匀,同时将烤箱预热180度
A. 将大面团平均分成12个小面团,揉圆后放入烤盘,并在小面团表面喷少许水
B1. 将大面团平均分成三个中面团
B2. 分别添加抹茶粉、可可粉、紫薯粉揉匀
B3. 将每个中面团平均分成3个或者4个小面团,揉圆后放入烤盘,并在小面团表面喷少许水
放入预热180度的烤箱中层,打开热风循环烘烤30-40分钟
烤至面团膨胀,表面微黄结壳后即可出炉