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蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.86W
蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
蜂王浆 55克
盐 4克
奶粉 5-6克
鲜酵母 12克
黄油 5-8克
水 150克

蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法  

  1. 将面粉过筛，加入除酵母和黄油之外的其他材料，混合成面团，表面不需要特别光滑。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第2张

  2. 加入鲜酵母，慢速混合均匀后，快速打至光滑的面团。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第3张

  3. 加入室温软化的黄油，慢速打至融合，调至快速打到完全扩展阶段。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第4张

  4. 撑开有薄膜不易破即可。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第5张

  5. 发酵1小时至一倍大。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第6张

  6. 取出分割成三个面团，继续发酵30分钟。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第7张

  7. 将面团整形，放入模具。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第8张

  8. 进行二发，一小时，至模具8、9分满。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱预热，上管温度160，下管温度210。表面刷蜂蜜水，烤35分钟左右，中间观察上色程度，盖锡纸防止顶部变黑。

    蜂王浆蜂蜜吐司（无糖轻食）的做法步骤图 第10张
Tags：无糖 蜂蜜 蜂王浆 吐司 轻食
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