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抹茶奶酪板栗豆沙包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.02W
抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图

参考不藏私的食谱稍做改动，简单记录！

用料  

高筋面粉 200克
奶粉 10克
水 115克
蛋液 25克
细砂糖 15克
鲜酵母 6克
盐 2克
黄油 15克
===
奶酪 40克
细糖 7克
抹茶粉 0.5克

抹茶奶酪板栗豆沙包的做法  

  1. 板栗豆沙馅，每个20克（也可豆沙馅）

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第2张

  2. 奶酪软化，加糖拌匀加抹茶粉拌匀装入裱花袋备用

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第3张

  3. 后盐后油，面团揉至完全

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第4张

  4. 27度室温发酵2-2.5倍大

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第5张

  5. 轻拍排气均分6份滚圆松驰15-20分钟

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第6张

  6. 包入豆沙馅按扁

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第7张

  7. 中间用擀面杖压一个洞，一边蘸芝麻或酥粒

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第8张

  8. 中间挤入抹茶奶酪，35度左右发酵2倍大

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第9张

  9. 发酵完成

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第10张

  10. 送入预热好的烤箱，180度/15分钟

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第11张

  11. 出炉

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第12张

  12. 😋

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第13张

  13. 口感丰富！

    抹茶奶酪板栗豆沙包的做法步骤图 第14张
Tags：奶酪 板栗 豆沙包
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