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潘那托尼大咖配方记录

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.57K
潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500克
糖 100克
黄油 200克
蛋黄 6个
提子干 70克
橙皮丁 70g
蔓越莓干 70g
朗姆酒 50g
盐 7克
脆皮
杏仁粉 30克
糖 20克
蛋清 20g
(罗德曼的是老面＋中种，为珊妮做面包的是75%中种，聪明的笨笨007的是50%中种，啊呜的是海绵酵头)
罗德曼的是步骤1-5，

潘那托尼大咖配方记录的做法  

  1. 罗德曼配方

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第2张

  2. 罗德曼

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第3张

  3. 罗德曼

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第4张

  4. 罗德曼

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第5张

  5. 罗德曼

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第6张

  6. 为珊妮做面包

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第7张

  7. 聪明的笨笨007

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第8张

  8. 聪明的笨笨007

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第9张

  9. 个人感觉这个脆皮有点稀，要比较稠考出来才好看，不加可可粉会更好看

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第10张

  10. 啊呜老师配方

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第11张

  11. 啊呜老师配方

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第12张

  12. 啊呜老师配方

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第13张

  13. 啊呜老师配方

    潘那托尼大咖配方记录的做法步骤图 第14张

小贴士

做好记录自己以后查看，有需要的厨友可以到各位老师配方主页看详细配方

Tags：托尼
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