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零失败的椰蓉面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.75K
零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃

自从做了妈妈之后，孩子吃的所有食物都是自己亲力亲为，反复改良得出的最不容易出错的方子

用料  

盐 5克
鸡蛋 50克
黄油 44克
高筋面粉 400克
牛奶 250克
细砂糖 50克
酵母 5克
奶粉 20克
椰蓉馅用量：
椰蓉 115克
白砂糖 45克
奶粉 20克
黄油 60克
鸡蛋 85克
椰蓉酱用料：
椰蓉 20克
白砂糖 18克
鸡蛋 30克
玉米油 40克

零失败的椰蓉面包的做法  

  1. 除盐和黄油之外，其他全部放和面机里揉出粗膜后，加盐和黄油（黄油提前软化切小片）

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 揉好后直接拿出放烤箱中发酵（烤箱里放一碗温水）45度，45分钟面团发酵至两倍大，这是发酵好的图片，发酵时间和度数应烤箱而异，每个烤箱脾气不一样

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 拿出排气

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 分成约16个面团，约50克一份

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 椰蓉馅步骤：黄油隔水融化，加入椰蓉，奶粉，白砂糖，鸡蛋，抓揉一下

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 椰蓉也分成16份，约20克一个

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 包入椰蓉馅

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 收拢

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 放入烤箱进行二次发酵至1.5倍大（45度，30分钟）

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 发酵的时候我们来做椰蓉酱部分：把所有椰蓉酱的材料放一起搅拌均匀即可（我都是用的自己做的椰蓉，你们也可以买现成的椰蓉）

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 发酵好的面团上刷上蛋黄液

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 挤上椰蓉酱，烤箱中层，上下都是170度17分钟，烤7-8分钟上色后建议盖上锡纸以防烤糊，每个烤箱温度有差异，给出的温度仅供参考

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 超松软，奶香椰香

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 好吃！

    零失败的椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

小贴士

面包馅大家可以根据口味不同包不同的馅

Tags：椰蓉 零失败的椰蓉面包 好吃 面包
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