刚吃饱饭也要来一个的奶酪包

用料  

刚吃饱饭也要来一个的奶酪包的做法  

1. 依次加入牛奶、蛋液、酵母、高筋粉、奶粉、糖、盐

2. 30秒，速度3~6混合

3. 揉面4分钟

4. 加入黄油（室温软化），再揉面4分钟，出手套膜

5. 面团拿出来案板上摔5下，然后轻揉成团

6. 对切，每半平均分割成6个面团，再搓成小圆形，如图放在8寸活底模里

7. 2锅共12个放在发酵箱，38度/湿度90/1小时40分钟发酵。

8. 发酵完的小面团像一群可爱的小胖子挤在一起…提前预热烤箱180度

9. 180度15分钟，完成后取出放凉

10. 奶酪馅儿：插入蝴蝶棒，放入奶油和糖，1分钟/速度4（错误示范，糖不小心撒到蝴蝶棒上了）

11. 这个状态，取出放到一个大碗里

12. 继续保持蝴蝶棒，倒入奶油奶酪（室温软化）8秒速度4打发，好了倒入碗里和打发好的奶油混合

13. 取一个放凉的面包，2边抹上奶酪馅儿，再沾满奶粉。太好吃了，满嘴罪恶，但我还想再吃一个！😋

小贴士

1、吃不完用保鲜袋单个冷冻，想吃的时候烤箱下层放盆水，120度8分钟，完美～
2、单独吃也超柔软超好吃，也可抹各种果酱。