南瓜手撕面包(风炉版）

原方来自曼小曼，根据面团的情况稍加改动。

用料  

南瓜手撕面包(风炉版）的做法  

1. 把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。

2. 揉到扩展阶段，拉出的膜破洞边缘有锯齿状，加入黄油。

3. 揉至出膜。

4. 揉好面团取出直接分六份，不要用手去揉面团，轻轻团一下可以了。

5. 不用松弛，取一个面团用擀面杖擀成40cm长左右卷起来。

6. 再把上一步卷好的面团擀开擀成50cm长左右然后卷起来

7. 卷好放进吐司模具中。

8. 发至7份满盖上盖子。

9. 艾瑞斯EC01C风炉170度预热好后放入，烤30分钟出炉。

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图

小贴士

1、面粉品牌不同吸水量也不同，南瓜的品种不同蒸出来的干稀程度也不同，所以要根据面团的状态进行调整。

2、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。