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鲜奶油吐司（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.04W
鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图

很好用的面包机版方子。我自己做过很多次，周围朋友圈的朋友也都跟着做，很多从来没烘培经验的，严格按方子做也都成功了。成品绵软香甜，组织细腻，所以说面包机版吐司，只要方子好，都能做出好吐司。

用料  

高粉（面包粉） 350克
酵母 1.5tsp（约4～5克）
糖 55克
盐 3克
鸡蛋1个+牛奶 210克
淡奶油 53克
黄油 35克

鲜奶油吐司（面包机版）的做法  

  1. 1.面包机里依次放入牛奶，鸡蛋，淡奶油，糖，盐，面包粉，酵母。

    鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 启动和面程序，揉面10分钟或者第一次和面程序的揉面过程结束后，就停止程序。放入黄油，重新开启”甜面包“程序（或“和风程序”），重量选2磅（或1000克），上色选”浅色“。

    鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 该干嘛干嘛，等面包好了，取出内桶

    鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 取出面包放凉或放温热的时候就可以密封装袋了（放温热装袋可以增加湿度有可以防止面包放久了发干）。趁热揪了一些下肚了，超好吃。

    鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 成品：绵软拉丝

    鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图 第6张

  6. 成品：组织细腻松软

    鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1.面包一定要烤完就取出。千万不要晚上做面包后就去睡觉，等早上取出。因为面包机加热管的余热会继续烤面包，一直烤到加热管没有热度了，所以会导致面包壳过厚面包体过干。
2. 面包机版做面包，仍然可以人为控制发酵。各地气温差别很大，室内温度更是有差别，天冷无暖气地区，温度低发酵时间就长；冬天发酵时间也比夏天发酵时间长。根据温度可以适当多放或少放1克酵母。
3.检查酵母是否过期，面包粉尽量选用质量好的产品。
4..如果你的面包内桶比较小，比如做多只能做750克吐司（1磅半）或500克吐司（1磅），那么方子要按比例减量。

Tags：鲜奶油 面包机 吐司
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