等到橙子熟了,等到春天来了,你想吃点什么?
当你发现面粉快没了,做不成吐司又好饿的时候——做个橙子面包吧ヽ(*´з`*)ノ
用料
高筋面粉 | 50g |
淀粉 | 50g |
红糖 | 20+50g |
酵母 | 5g |
盐 | 3g |
黄油 | 30g |
橙子 | 1个 |
全蛋液 | 45g |
松软橙子面包的做法
把橙子挤出汁来备用,除黄油外所有原料混在一起
向面粉团里加入橙汁。(一点一点加,不要加太多)
用手使劲揉,等出膜后加入黄油再揉至扩展阶段。两次发酵——第一次常温40分钟。发酵阶段慢慢把橙子磨成果酱
杆成长条状
对折再杆成长方形
添加红糖30g,记得要用擀面杖压入面皮上!!!!在加上磨好的橙子。卷成圆柱形 。第二次发酵盖上热毛巾,闷烤箱里40度加热40分钟
上下火150度20分钟。冷却后切开来吃。歌玩搭配了玫瑰酿果。