这是一个狂风大作、雷电交加的中午，一个饥寒交迫的美少女（也就是本仙女）居然只解冻了鸡胗！！！于是为了拯救仙女的胃于水深火热之中，遂制作出了这道绝世美味——青椒火爆🔥小鸡胗
用料
| 鸡胗 | 8个 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒（其他酒也可） | 2勺（酌量） |
| 葱姜蒜 | 酌量 |
| 盐+味精 | 2勺+1勺 |
| 花椒 | 十多粒（不喜可不加） |
| 泡椒，干辣椒 | 都是4-5个 |
| 生抽+老抽（调色用） | 3勺+1勺 |
| 大酱 | 2勺 |
青椒火爆🔥小鸡胗的做法
鸡胗焯水，凉水放，可加姜片、料酒适量。
锅里出现如步骤1所示大量泡泡，就可捞起，切记不要煮太久，然后过凉水，静置备用。🤔
葱姜蒜青椒等切好，静置备用🤔
接下来就是下油锅啦😛
1.首先放入花椒葱姜蒜爆香🔥
2.然后倒入青椒爆辣🔥
3.之后鸡胗下锅，一定要大火下锅爆炒爆炒爆炒🔥🔥🔥
4.鸡胗下锅后，马上放入酱油、大酱、蚝油、盐等调味品，一定要快准狠💪
5.最后就是美美哒起锅啦🥰👻👻
小贴士
由于仙女本人是四川人，比较喜辣，不喜辣可不放干辣椒、泡椒等等哟
温馨提示:鸡胗不要切太小太薄，不然会很容易影响口感的哟
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