新春之际～
给家人做面包棒，牛年一起棒棒哒😄
其它口味的面包方子请戳这里：
酥粒苹果排包（冷藏发酵）👉
料多多～黑胡椒香肠吐司👉
酸奶肉松小餐包👉
全麦核桃小餐包👉
芝士蒜香面包👉
玉米牛肉酱面包👉
网格肉松面包👉
全麦杂蔬软欧👉
椰蓉手撕吐司（造型简单，一次成功）👉
艾草小餐包👉
全麦热狗包【中种法】👉
毛线球面包🧶 【中种法】
鸡扒麦满分👉
粉红冰狗👉
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 135克 |
| 鸡蛋液 | 28克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
肉松面包棒～牛年你最棒的做法
后油法，把面团揉至出手套膜。
滚圆，发酵至2倍大～
排气，均分成6个小面团，滚圆盖保鲜袋松弛15分钟。
取一个小面团，表面轻拍一点手粉，擀开。
翻面，整理成长方形，底部拉宽压薄，刷上一层沙拉酱，撒肉松，可用勺子背压一下比较好卷。
由上至下卷起，收口捏紧朝下放入烤盘。
进行二次发酵～
发酵完毕，刷上蛋液，我用叉子在表面划了波浪线。烤箱170℃烘烤20分钟左右，锡纸盖的不认真，上色不太均匀，但还是有深深浅浅的线条在😅
香甜的沙拉酱+酥脆的肉松，口感倍儿棒🤣
烹饪屋
