火龙果味面包、吐司

用料  

火龙果味面包、吐司的做法  

1. 前面忘记拍照了，我一般习惯把流程写出文字，照着文字的顺序作下来就可以了。依次将鸡蛋、牛奶、盐、糖、火龙果、高筋面粉、酵母加入面包机，我用的是aca原价200元的平民面包机，用生面团模式30分钟后加入黄油，改用快速搅拌20分钟，取出分成4份，其中三份依次用擀面棍擀成长舌状、卷起、旋转90度、压扁、共卷2次，放入吐司模具中。另一份放入小面包磨具，这样烤箱空间综合利用。我用的东菱199元的烤箱，选发酵模式大约1小时变成至2倍大小，温度设置上管135度，下管135度，共45分钟。小面包烤22分钟拿出，吐司总的烤45分钟。

2. 下次再补上前面的步骤

3. 成品

4. 成品

小贴士

这个配方的面团会比较粘手，面团取出擀面的时候表面撒点面粉就不粘了。做吐司牛奶稍微放多一点、面团有点粘手比较好，这样吃起来不会很干，而且发酵的体积大一些。这个配方的黄油、糖含量已经很低了，比较健康的了。